400 g babapiskóta
3 kisebb narancs
3 kivi
500 ml tej
500 ml tejszín
1 ananász konzerv
200 g cukor
5 tojás sárga
2 halmozott evőkanál liszt
20 g zselatin
1 fiola citrom, vagy vanília aroma
A zselatint másfél dl vízben beáztatjuk.
A tojás sárgákat, cukrot, lisztet, lassan adagolva hozzá a tejet elsúroljuk, folyamatosan keverve megfőzzük, langyosra hűtjük, majd hozzákeverjük az aromát, a zselatint és kihűtjük.
A tejszínt felverjük kemény habnak, hozzákeverjük a tojásos masszát, alaposan kikeverjük.
A gyümölcsöket,narancsot,kivit,ananászt apróra megvágjuk.
A babapiskótákat az ananász lében meg mártogatjuk és egy 26 cm kerek formát, kibélelünk, majd rakunk egy adag krémet, megszórjuk gyümölcsökkel, ezt addig folytatjuk, amíg a krém és gyümölcsök is elfogynak. Tetejét ízlés szerint díszítjük, legalább 5-6 órára, de legjobb, ha egy éjszakára hűtőbe tesszük.
0
megjegyzés
Posted in
Címkék:
Sütés nélküli
Hozzávalók:
Az alsó réteghez:
10 dkg vaj
5 dkg cukor
5 evőkanál kakaó
1 db tojás
15 dkg darált keksz
5 dkg durvára vágott mogyoró (vagy mandula, vagy dió), én mandulát használtam
15 dkg kókuszreszelék
A krémhez:
10 dkg vaj
fél dl tejszín
4 dkg főzés nélküli vaníliás pudingpor
25 dkg porcukor (nálam csak 17 dkg)
A csokoládé bevovonathoz:
10 dkg étcsokoládé
2,5 dkg vaj
Elkészítés:
A vajat, cukrot, kakaót gőz felett összefőzzük, majd félrehúzva belekeverjük a már felvert tojást. Visszatesszük a gőz fölé és besűrítjük, bár nekem nagyon nem sűrűsödött már. :)
Ezután a gőzről levéve, beleforgatjuk a többi hozzávalót.
Egy 25x25 cm-es (nagyobb nem jó csak kisebb) tálat, tepsit megtöltünk a tésztával, jobban mondva, belenyomkodjuk kézzel. Gyerekek segíthetnek! :-)
Krém készítés:
A vajat habosra keverjük a porcukorral, majd hozzákeverjük a tejszínt és a pudingport. Kenhető szép krémet kapunk!
Ezt a krémet rákenjük az kekszes alapra.
A csokoládét és vajat vízgőz felett felolvasszuk, hagyjuk kihűlni, majd mikor még kenhető bevonjuk vele a krémet!
Hűtőbe tesszük pár órára vagy éjszakára.
Én egy óra múlva már nem bírtam magammal és szeltem belőle egyet... majd még egyet... majd még egyet...
Szerencsére azért maradt a fotóhoz, sajna a sütemény nem olyan szép mint Tücsök Bogáré és Aledáé! De ez az első, kicsit hibás szériám, így megbocsájtható! Ugye? ;-D
Jó étvágyat!
0
megjegyzés
Posted in
Címkék:
Sütés nélküli
hozzávalók 6 főre
2 ü magozott meggy
2 cs vaníliás puding
1 kk vanília aroma
1 cs babapiskóta
1 l tej
35 dkg búzadara
0,5 l tejszín (Hulala)
cukor ízlés szerint
Egyszerű kis meggyes recept, mindenkinek csak ajánlani tudom.
elkészítés
Leszűrjük a meggy levét, egy literre hígítjuk (én két üveg meggybefőttet vettem, ennek 7,5 dl leve volt), majd újra összeöntjük a meggyel egy nagyobb edénybe, és forrásig melegítjük.
A forrásban lévő meggybe belefőzzük a búzadarát (pár percig).
A sűrű pépet egy nagyobb tepsi aljára terítjük, és még forrón rárakjuk a piskótát.
Megfőzzük a két csomag pudingot, majd a piskóta tetejére öntjük.
A felvert habot a kihűlt süti tetejére rakjuk, és pár órára betesszük a hűtőbe.
tepsi mérete:28x35 cm
0
megjegyzés
Posted in
Címkék:
Kelt-élesztős tészták
Hozzávalók:
A tésztához:
50 dkg liszt
3 tojás
10 dkg cukor
2,5 dkg élesztő
fél teáskanál só
fél dl olaj
2,5-3 dl tej
reszelt citromhéj
vaj vagy tojás a kenéshez
A töltelékhez:
60 dkg túró
2 tojás
20 dkg cukor
vanília-kivonat
reszelt citromhéj
csipetnyi só
1-2 evőkanál búzadara (ha szükséges)
Elkészítés:
1.) A tésztához az élesztőt felfuttatjuk kevés langyos, cukrozott tejben, majd a többi hozzávalóval rugalmas, közepesen lágy kalácstésztát dagasztunk. Letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük.
2.) Közben összekeverjük a töltelék hozzávalóit, ha lágynak találjuk, adjunk hozzá búzadarát is.
3.) A megkelt tésztát 16 egyforma darabra osztjuk (ha nagyobbakat szeretnénk, osszuk 12 darabra). Egyenként nagyjából 10-12 cm átmérőjű körformára nyújtjuk, és 6 vágást ejtünk rajta. A közepére teszünk 1-2 evőkanálnyit a töltelékből, majd minden második szirmot felhajtunk, és kissé összeragasztjuk a széleket. Ezután a megmaradt szirmokat hajtjuk föl és összecsíptetjük. Bátran lehet próbálkozni a formázással, nem kell föltétlenül ezt a sorrendet követni.
4.) Hagyjuk duplájára kelni a briósokat, majd megkenjük tojással vagy olvasztott vajjal. 180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük, porcukorral meghintve tálaljuk.
0
megjegyzés
Posted in
Címkék:
Sütés nélküli
Hozzávalók
2-3 evőkanál cukor
1 csomag por habtejszín
2 dl tej
1 csomag vaníliáscukor
1 nagy tejföl
reszelt citromhéj vagy 1 citrom leve
40 dkg (2 csomag) babapiskóta (én cukrozottfelűt szoktam venni)
Elkészítés
A tejszínport felverem a tejjel, majd a babapiskótán kívül mindent összedolgozok. Ez lesz a krém.
Egy tál aljára kirakom sorba a babapiskótát és rákenek egy réteg krémet, majd megint babapiskóta, megint krém, addig folytatom, amíg szükséges, de a tetején krém legyen.
Akármilyen gyümölccsel díszíthetjük, én vagy barackbefőttel szoktam, vagy cseresznyebefőttel és ananászkockákkal, csokireszelékkel.
Mikor kész, beteszem a hűtőbe és akkor a legjobb, ha egy éjszakát legalább áll. Másnap szeletelhető, hogy megpuhuljon a babapiskóta teljesen.
Tálalás
Felszeletelve tányéron. Az ikreim egyik kedvenc sütije, nem tudják abba hagyni.
0
megjegyzés
Posted in
Címkék:
Kelt-élesztős tészták
Hozzávalók
- 40 dkg liszt
- 20 dkg vaj
- 2 dkg élesztő
- 6 dkg porcukor
- 2,5 dl tejföl
- lekvár
Elkészítése
- Az élesztőt a tejföl felébe keverjük. A lisztet, a vajjal elmorzsoljuk, az élesztős tejfölt, a cukrot és a maradék tejfölt hozzáadjuk. Összegyúrjuk a tésztát, majd letakarjuk és háromnegyed órán át pihentetjük. (A lekváros papucsokatleveles vajas tésztából is elkészíthetjük. )
- A tésztát két részre osztjuk és lisztezett felületen vékonyra kinyújtjuk.
- Tetszés szerinti méretű kockákra vágjuk a tésztát és mindegyiknek a közepébe teszünk egy teáskanál lekvárt.
- A kocka két szemközti csücskét a lekvárra hajtjuk, kicsit összenyomkodjuk, hogy megtapadjon.
- 180 fokos sütőben aranybarnára sütjük.
- Porcukorral megszórva tálaljuk.
0
megjegyzés
Posted in
Címkék:
olajban sütött
Hozzávalók:
1 kg alma lereszelve
30 dkg liszt
2 egész tojás
2 evőkanál cukor
½ csomag sütőpor
1 mokkáskanál szódabikarbóna
A sütéshez:
olaj
Elkészítés
Az almát hámozzuk meg, reszeljük le, és alaposan dolgozzuk össze a többi hozzávalóval. Forró olajban evőkanálnyi adagokban süssük ki.
0
megjegyzés
Posted in
Címkék:
Krémes
Habos, krémes finomság! A sok krém teszi annyira ellenállhatatlanná ezt a remek édességet!
Hozzávalók:
6 tojás
6 evőkanál cukor
fél tasak sütőpor
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
4 evőkanál liszt
A krémhez:
2 tojássárgája
5 g zselatin
50 ml tej
10 dkg cukor
5 dkg fehér csokoládé
25 dkg mascarpone
4 dl habtejszín
A tetejére:
6 dkg tejcsokoládé
Elkészítése:
A tojásfehérjéből kemény habot verünk. A tojássárgáját kikavarjuk a cukorral, majd a habhoz adjuk. A lisztet, a sütőport és a kakaót összekeverjük és a habhoz adjuk. Vigyázva összekavarjuk és papírral bélelt tepsibe öntjük. 180 fokos sütőben nagyjából 30 perc alatt megsütjük. Megcsináljuk a krémet: a tojássárgáját a cukor felével kikavarjuk, felöntjük a tejjel és a reszelt fehér csokoládét is hozzáadjuk. Alacsony hőfokon főzni kezdjük, folyamatosan kavargatjuk. Amikor krémessé válik, levesszük a tűzről. A zselatint kevés vízben feloldjuk az előírás szerint és a langyos krémhez kavarjuk. 30 percre hűtőbe rakjuk, majd hozzákavarjuk a mascarponét. A tejszínhabot a maradék cukorral felverjük és a krémhez kavarjuk. A tésztára kenjük a krémet. A csokoládét felolvasztjuk, langyosra hűtjük és a tetejére csorgatjuk. 1 órára hűtőbe tesszük és szeleteljük.
0
megjegyzés
Posted in
Címkék:
Kevert tészták
Mutatós, olcsó, gyors kakaós kifli recept. Kell ennél több? Reggelire szoktuk fogyasztani meleg tejeskávéval vagy kakaóval. Egyszerűen mennyei.
Hozzávalók:
5 dkg kakaópor
1 mokkáskanál só
7 evőkanál cukor
2 dl olaj
1 kocka élesztő
3 dl tej
70 dkg liszt
egy tojás a kenéshez
Elkészítése:
Az élesztőt felfuttatjuk pici cukorral.Összegyúrjuk a hozzávalókat a kakaó kivételével.A megkelt tésztát kettévesszük.
Egyik részébe beletesszük a kakaót.Kelesztjük,kinyújtjuk őket,majd a két tésztát egymásra tesszük,a barna legyen alul.Felvágjuk háromszögekre,majd feltekerjük
Kelesztjük újra, a tetejét megkenjük a felvert tojással,majd 200 fokon megsütjük!Nagyon mutatós és finom!Jó étvágyat hozzá!
0
megjegyzés
Posted in
Címkék:
Krémes
A krémes piskóták királynője, egy igazi tejszínes-csokis álom!
Krémhez
9 dl tej
2.5 csomag tejszínízű pudingpor
3 db tojássárgája
18 dkg cukor ( 9 ek (vagy ízlés szerint))
20 dkg vaj
15 dkg porcukor
1 db vanília
Tésztához
10 dkg liszt
4 db tojás
15 dkg cukor (10+5 dkg)
10 dkg étcsokoládé
12 dkg vaj
1 teáskanál sütőpor
1 ek cukrozatlan kakaópor (1-2 ek)
elkészítés
Először a krémet készítjük el. A fele mennyiségű tejet forrni tesszük. A tojások sárgáját a cukorral habosra kavarjuk, hozzáadjuk a pudingport, majd a maradék tej fokozatos hozzáadásával simára kavarjuk. A forró tejhez öntjük, és állandó kavarással besűrítjük, hozzáadjuk a vaníliát, majd kihűtjük. A vajat a porcukorral habosra kavarjuk, és a kihűlt pudinghoz adjuk.
A csokit a vajjal a vízfürdőn felolvasztjuk, amíg hűl, a tojások sárgáját a 10 dkg cukorral habosra kavarjuk, majd a langyosra hűlt csokit belekavarjuk. Hozzáadjuk a kakaóval és sütőporral elvegyített lisztet. Végül beleforgatjuk az 5 dkg cukorral keményre vert tojáshabot.
180 fokon sütőpapírral bélelt tepsiben (25×30), kb. 16 perc alatt megsütjük.
Ha kihűlt a tészta, vízszintesen 3 részre vágjuk. A lapokat megkenjük krémmel, a tetejét bevonjuk cukormázzal vagy csokival. (Nálam most tojásfehérje, porcukor és citromlé.)
0
megjegyzés
Posted in
Címkék:
Kevert tészták,
torták
Nem is olyan nehéz, sütni sem kell, ilyen való nekem is! Nagyon-nagyon finom, el sem merem mondani, mennyi idő alatt fogyott el! :)
Hozzávalók:
30 dkg háztartási keksz
14 dkg vaj
50 dkg tehéntúró
1 dl natúr joghurt
10 dkg porcukor
1 citrom reszelt héja
30 g zselatin
1 citrom leve
citromaroma
1,5 dl habtejszín
1 tasak habfix
Elkészítése:
A kekszet ledaráljuk, a vajjal összedolgozzuk és lekapcsolható oldalú sütőformába simítjuk.
A túrót villával összetörjük, hozzákeverjük a joghurtot és a porcukrot, majd a citromhéjjal és a citromaromával ízesítjük. A citrom levét kifacsarjuk, a zselatint elkeverjük benne, a túrókrémhez adjuk.
A kekszes alapra simítjuk a krémet és két órára hűtőbe tesszük.
A habot felverjük, citromaromával ízesítjük. A sütőforma oldalát lekapcsoljuk, a tésztát bevonjuk a habbal.
Szeletelés előtt citromkarikákkal díszítjük.
0
megjegyzés
Posted in
Címkék:
Kevert tészták
A kezdő háziasszonyoknak is ajánlom ezt a receptet, mert a kavart tésztát nem lehet elrontani! :) Ínycsiklandó és gyors sütike!
Hozzávalók a tésztához:
32 dkg cukor
22 dkg liszt
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
15 dkg darált dió
5 tojás
12 evőkanál víz
3 evőkanál olaj
1 evőkanál rumaroma
1 evőkanál citromlé
1 teáskanál sütőpor
A tetejére:
1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
2 evőkanál porcukor
4-5 evőkanál forró víz
5 dkg dió
Elkészítése:
A tojásokat habosra keverjük a cukorral. Amikor már megfelelő állagú, lassanként a vizet, az olajat és a citromlevet is hozzákeverjük. Ezután a kakaóport, a rumaromát, a darált diót és a lisztet is hozzáadjuk és jól összekeverjük, akár robotgépet is használhatunk. Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük a tésztát és 180 fokos sütőben 30-35 perc alatt megsütjük. A porcukrot és a kakaóport összekeverjük a forró vízzel, mikor már kenhető állagú, bevonjuk vele a süteményt és a diódarabokkal díszítjük. Mikor teljesen kihűlt szeletelhetjük.
0
megjegyzés
Posted in
Címkék:
Kevert tészták
Már évek óta készítem, hol mazsolával, hol nélküle. Volt, hogy konzerv barackot vágtam a tésztába, akkor is isten finom lett.
Hozzávalók:
50 dkg túró
450 g tejföl
10 dkg szoba hőmérsékletű vaj
8 tojás
7 evőkanál liszt
7 evőkanál cukor
1 citrom reszelt héja
a tepsi kenéséhez:
vaj
a tálaláshoz:
baracklekvár
porcukor
Elkészítés:
A sütőt 180 fokra melegítjük.
A hozzávalókat a felsorolás sorrendjében a keverő tálba téve kikeverjük. Az így kapott masszát a kivajazott (lisztezni nem kell!), magas falú tepsibe öntjük. A tepsit néhányszor a konyhapulthoz ütögetjük, hogy egyenletesen elterüljön a tészta, illetve, hogy a felesleges levegő távozzon belőle.
Az előmelegített sütőbe tesszük és annak erősségétől függően kb. 25-30 perc alatt készre sütjük. (Tűpróba!)
Sülés közben jelentősen megemelkedik, majd amikor a sütőből kivesszük, összeesik.
Forrón ízlés szerint felszeleteljük, de kihűtve is isteni.
0
megjegyzés
Posted in
Címkék:
Kevert tészták
Isteni finom ez a süti, mellesleg annyira egyszerű elkészíteni, hogy akár kezdő szakácsok/szakácsnők is nyugodtan belevághatnak.
Hozzávalók:
3 tojás
90 g lágy vaj
120 g kristálycukor
3 teáskanál vanília aroma
60 g liszt
30 g cukrozatlan kakaópor
200 g lágy krémsajt
Elkészítés:
175 fokra melegítjük elő a sütőt. Szétválasszuk a tojásokat, mindegyiknek a fehérjét külön tálba tesszük (a sárgákra most nem lesz szükség). Félretesszük. Egy kis tálban összekeverjük a vajat 90 g cukorral. Beleteszünk 1 tojásfehérjét és egy egész tojást, valamint a vanília aromát. Alaposan összekeverjük őket. Jöhet bele a liszt, a kakaó, majd fokozatosan adagoljuk a tojásos masszához, amíg egyenletesen el nem keverjük az egészet és egységes masszát nem kapunk. Egy sütőpapírral bélelt 20 cm x 20 cm-es sütőtálba öntjük a masszánkat.
Egy kis tálban simára keverjük a krémsajtot a maradék cukorral. Beleöntjük a második tojásfehérjét is. Evőkanalanként ráadagoljuk a sötét masszára, majd egy késsel örvényeket húzkodunk a tésztába.
25-30 percig sütjük, amíg kicsit megszilárdul a tészta és elválik a sütőtál szélétől. Sütőrácson hagyjuk kihűlni
0
megjegyzés
Posted in
Címkék:
Kevert tészták
10 perc munka, 20 perc sütés
Könnyű, morzsálódó piskótatészta, amit nagyon sok mindenhez használhatsz. Készítheted magában vagy gyümölccsel, dióval megszórva. Ha gyors édesség kell, tegyél lekvárt vagy csokiöntetet a tetejére és már eheted is.
Meggyel a legfinomabb.
Hozzávalók
4 tojás
1,5 pohár olaj
4 pohár liszt
2 pohár cukor
2 csomag sütőpor
2 pohár kefir (joghurttal is tökéletes)
Elkészítés:
A hozzávalókat a kefires pohárral mérjük ki. Először robotgéppel (vagy habverővel) habosra verjük a cukrot, az olajat és a tojást, majd a többi hozzávalót is belekeverjük. (Bármilyen gyümölcsöt beledobálhatunk a tésztába. Én most meggyel készítettem.)
180 fokra előmelegített sütőben kb. 30-35 perc alatt megsütjük.
Ha kakaós piskótát szeretnénk készíteni belőle, akkor a liszt hozzáadásakor ízlés szerint 2-4 evőkanál cukrozatlan kakaóport is a tésztába keverjünk.
0
megjegyzés
Posted in
Címkék:
Kelt-élesztős tészták
Egyszerű, de nagyszerű sajtos pogácsa • Nem kell keleszteni, mégis szép magas és mennyeien omlós lesz!
A legtutibb pogácsa elkészültéig az összeállításon kívül általában hosszadalmas kelesztés vezet. Tény, hogy így lesz puha és omlós.
Ez a kipróbált recept azonban rengeteg időt takarít meg, és az is belevághat az elkészítésébe, aki nem rendelkezik nagy rutinnal a konyhába. Garantált lesz a siker!
Hozzávalók:
40 dkg liszszt, 25 dkg sütőmargarin, 2 dl tejföl, 3 dkg élesztő, 15 dkg reszelt sajt (a tésztába), 3 teáskanál só, a tetejére: 1 tojássárgája, reszelt sajt (ízlés szerint lehet sima vagy füstölt, esetleg keverve)
Elkészítés:
A hozzávalókat összegyúrjuk. Nem kell se dagasztani, se keleszteni. Kb. ujjnyi vastagra nyújtjuk, apró pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, a tetejét tojássárgájával megkenjük, és egy csipet sajtot teszünk rá. Forró sütőben (180 fok kb. 20-25 perc alatt) aranysárgára sütjük.
0
megjegyzés
Posted in
Címkék:
Kevert tészták
Az egyik kedvenc, gyorsan elkészíthető ünnepi túrós süteményem a Topfa Feingeback nevű német édesség, ami annyira jó, hogy valójában nemcsak az ünnepekkor érdemes előszedni a receptjét.
Délután láttunk neki az elkészítésének, aznap forrón tömtük magunkba, reggel pedig hidegen estünk neki egy bögre tejeskávé mellett.
Hozzávalók:
- 50 dkg túró
- 6 db tojás
- li>1 pohár (2 dl) tejföl
- 8 evőkanál cukor
- 7 evőkanál liszt
- 1 csomag sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- egy citrom reszelt héja
- mazsola
- porcukor
A hozzávalókat a fenti sorrendben a mazsola kivételével géppel jól összekeverem.
A masszához hozzáadom a mazsolát - vagy kihagyom, ez attól függ, hogy jönnek-e vendégek, akik nem szeretik a mazsolát.
Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 30 perc alatt készre sütöm.
Ha langyosra hűl, felszeletelem, és porcukrot szórok a tetejére.